2018年 10月 02日
いくらの醬油漬け
自分で初めて作ったイクラの醬油漬け。
スーパーで生筋子を買ってきて、塩を入れたぬるま湯の中でポロポロとほぐし、アニサキスが怖いから60度のお湯に1分ほどつけました。
いくらも煮えずこれで大丈夫!
醬油と日本酒とみりんで味付け、味が薄くてみりんがもう無いから、めんつゆ追加、美味しくなりました!
ネットで調べたり、父に電話で聞いたりして作ってみたけど割と簡単。
こだわればもっと色々とあるのでしょうが、僕はこれで満足!
所詮は男料理という事で笑
思い立って昆布でご飯炊いてみたらこれも美味しく、舞茸としめじの味噌汁も最高。
舞茸って、キノコの中でも一番好きかもしれない、美味しい。
食べることもですが、作るのも、片付けるのも楽しい、食事って最高です!
器にも良い影響が出てくるはず!
by youhei-iwayama
| 2018-10-02 21:53
| ごはん